北海道に住もう 十勝

帯広市、音更町、士幌町、上士幌町、鹿追町、新得町、清水町、中札内村、更別村、大樹町、広尾町、幕別町、本別町、池田町、豊頃町、足寄町、陸別町、浦幌町を総称して十勝圏といいます。

十勝という言葉は、アイヌ語で乳を意味する「トカプチ」を語源にしていると思われます。広大な農村風景のパノラマが広がる自然豊かな土地です。


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十勝の食生活
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十勝の食生活


雄大な大地に恵まれた十勝。「十勝の食」と聞いて、パッと思いつくのは<ジャガイモ>や<とうもろこし>、<乳製品>などでしょうか。ですが、十勝が誇る“食”はこれだけではありません。農作物では他に、砂糖の原料になる<てん菜>、<小麦>や<豆>が代表的です。牧場も多く、<牛肉>や<豚肉>も大事な十勝の自慢です。さらに、<ししゃも>は日本一の水揚げ量を達成しています。また、水揚げされる鮭のうち、800分の1程度の確率でしか発見されることのない<極上銀毛鮭・輝煌士(きこうし)>も有名です。こちらはあまりにも貴重なため、贈答用などにされているようです。このように十勝で作られている農畜海産物は数多く、なんと200種類以上もあります。しかもこれは食材であって、これらから作られた加工品などは700種を超えます。一年で全種類食べるのも難しい程ですね。十勝産のものだけで充分に豊かな食生活が送ることができます。地元産のものを食べられるというのは誇りでもありますが、それだけではありません。輸送時間や費用がかからないので、良い食材を鮮度を保ったまま、お得に購入できるというメリットがあるのです。“食”にこだわりたい方には、もってこいの場所ですね。


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